..... De ce "laptele de la munte" este considerat a fi cel mai delicios din lume

Komsomolka" a vizitat o întreprindere, cu o istorie de 114 ani, a văzut fabricarea produselor lactate si a aflat cum se simte în străinătate businessul moldovenesc.
Orașul românesc Brasov - inima Transilvaniei, este considerat unul dintre cele mai frumoase orașe din România. Situat la poalele muntelui Tîmpa, orașul este numit uneori "Salzburg Român".
Munți împăduriti, biserici gotice, castele medievale si aer cristalin. Anume aici, în aceste locuri incredibil de frumoase, se nasc produsele lactate extraordinar de gustoase.
Nu e de mirare că anume produsele montane sunt deosebit de preţuite în întreaga lume: produsele ecologice sunt considerate de experţii în alimentația sănătoasă ca fiind unele dintre cele mai folositoare.

Oraşul Brasov este situat la poalele muntelui Tîmpa.
Foto: Daria ZIMBELSCAIA

Tradiţii seculare și tehnologii moderne

Întreprinderea Prodlacta Brasov are mai mult de o sută de ani: istoria acesteia a început în 1900 ca o cooperativă Jensenischen Molkerei, fondată de antreprenorul danez Alfred Jensen.

 În România, produsele lactate Prodlacta sunt reprezentate nu numai în rețele de retail cunoscute consumatorului român, dar și în magazine de firmă (care în Brasov sunt de tot zece). 
Фото: Дмитрий Чубашенко.

Intențiile ambițioase

Timp de un secol a avut loc o mulțime de schimbări, spune directorul companiei Prodlacta, Victor Cibotaru despre întreprinderea cu o istorie de un secol, care, în 2012, a devenit parte componentă a grupului transnational JLC Group. - Acum doi ani, fabrica s-a aflat la un pas de faliment. Am stins toate datoriile și ne-am ocupat de reorganizarea producției. A fost important să păstrăm tradițiile vechi și, în același timp, să dotăm întreprindea cu echipament modern. Și astăzi Prodlacta - este o întreprindere modernă, care are capacitatea de a produce o gamă largă de produse lactate: lapte cu diferit conținut de grăsime, toata gama de produse acidolactice, sana, smântână, unt, iaurt, produse de brânză de vaci, brânzeturi. Capacitatea de producție este de 120-150 de tone pe zi. Este demn de remarcat faptul că astăzi Prodlacta a renăscut: practic, în toate secțiile de producere a fost complet înlocuit utilajul cu echipament nou, în Brașov, în mod constant vin tehnologii din Chișinău, pentru a împărtăși experiența JLC - lider al industriei de lactate din Republica Moldova.
- Planificăm să transformăm Prodlacta într-o întreprindere de interes național, astfel încît producţia companiei să fie livrată pe întreg teritoriul României. Victor Cibotaru, a recunoscut de asemenea, că nu se va opri la această etapă, ci planifică - să mărească ponderea exportului către țările europene. Astăzi exportăm produsele lactate în Germania, Anglia și Republica Moldova. Iar în viitor geografia se va extinde.

Toate produsele sunt supuse unui control strict al calității.
Foto: Daria ZIMBELSKAYA

Afaceri în UE: oportunităţi extraordinare și cerințe ridicate

Planurile companiei sunt destul de ambițioase - anul viitor vor fi deschise magazine de specialitate în București, precum și în astfel de orașe ca Ploiești, Pitești, Constanța, Iași.
- Pentru a avea posibilitatea de a exporta produse, în special în țările din UE trebuie să se respecte standardele înalte de producție, agențiile (de verificare) de stat din România trebuie să certifice toate produsele cu o ştampilă ovală, și pe fiecare pachet de orice produs Prodlacta, veți găsi o ștampilă de acest fel, - a spus Victor Cibotaru.
Potrivit acestuia, afacerile în UE și, în general, implicarea în această piață este o mare oportunitate, pe de o parte, și cerințeridicate, pe de altă parte: În fiecare zi ne confruntăm cu provocări constante, trebuie să facem faşă mereu, pornind de la selectarea de lapte, standardele de producție și terminând cu plasarea produselor pe rafturi.


Serghei Puşcuţa, directorl companiei JLC, verifică curățenia mâinilor: pentru că sterilitatea este una dintre principalele priorități în producere.
Foto: Daria ZIMBELSKAYA

În Moldova, distribuitorul oficial al companiei Prodlacta este JLC.

- Noi nu suntem companii concurente, - susţin Viktor Cibotaru și Serghei Puşcuţa, directorul companiei JLC. - "Produsele lactate" române nu influenţează negativ vânzările companiilor din Moldova. Deoarece gama de produse este aleasă astfel încât să se completeze reciproc. Laptele cu durata lungă de depozitare, mascarpone, smîntîna dulce si multe altele se aranjează perfect în magazinele moldoveneşti alături de producţia bine cunoscută JLC.
În plus, în perspectivă Prodlacta intenţionează să sporească vînzările pe piețele europene și să devină un jucător important pe piața produselor lactate proaspete și brânzeturi. Și JLC în această chestiune este un prieten și asistent de nădejde, gata să-şi împărtăşească experiența pentru dezvoltarea companiei din cadrul aceluiași grup.
După cum a menționat în mod corect Victor Cibotaru:
Toţi muncim pentru atingerea unui scop!

Toate produsele sunt supuse unui control strict de calitate și siguranță.
Foto: Daria ZIMBELSKAYA

Etapele unei căi importante

Constituită în anul 1900 în cooperativa JENSENISCHEN MOLKEREI, întreprinderea în 1902, a trecut sub conducerea Cooperativei de Laptarie.
✔ După naționalizarea din 1948, cooperativa a trecut în organizaţii specializate ale uniunii regionale, iar în 1955 compania se bazează pe colectarea și industrializarea laptelui.
✔În 1982, sunt construite depozite frigorifice pentru depozitarea produselor proaspete: produse de brînză, ingheţată. De asemenea, a fost modernizată secţia de producere a înghețatei.
✔ În 1990, compania devine o societate comercială pe acțiuni înregistrată sub denumirea de SC PRODLACTA SA.
✔ În perioada 2007-2009, a fost implementat un program de modernizare a fabricii, prin fonduri SAPARD.
✔ În 2012 JLC Grup cumpărat compania și-a scos-o din insolvență.
Sursa: Ziarul "Komsomolskaia Pravda"
Articolul complet cu fotografii: site-ul web "JLC Group"

Sursa: http://www.kp.md/daily/26310.4/3188113/